- Compromisso pela redução de impacte ambiental e gestão adequada de resíduos é o mote
A Festa das Associações, da Gastronomia e do Artesanato de Penacova é Ecoevento ERSUC.
O desafio é levar o evento a destacar-se pelo compromisso de redução do impacte ambiental, promovendo a gestão adequada de resíduos, preocupação e sustentabilidade, bem como de informar, cada vez mais, o maior número de pessoas para a necessidade de adoção de comportamentos que promovam a prevenção e redução das quantidades de resíduos produzidos, a separação das embalagens, a recolha seletiva e encaminhamento para reciclagem dos resíduos produzidos nos eventos.
O município assume o compromisso de criar e implementar, no evento, um sistema de recolha seletiva para deposição de resíduos de embalagens provenientes do público e das entidades participantes. Após esta seleção, a implementação do programa garante que estes resíduos são recolhidos e encaminhados para as instalações da Empresa de Resíduos Sólidos Urbanos de Coimbra (ERSUC), onde serão triados e posteriormente enviados para reciclagem.